Sesión ejecutiva · Viernes 16 de octubre de 2026 · 14:00 h CDMX
Cocina y Gana: resultados
y ruta de crecimiento 2027
Lo que probamos en anaquel, cómo lo mantenemos activo y cómo lo llevamos a nivel nacional con el IGP 2027.
Mtro. Ángel NavarroDirector Comercial, Grupo El Calvario
Ing. Antonio GuzmánDirector de Planta, El Calvario
Lic. Arturo CasillasGerente Nacional de Ventas, APECSA
Agenda · 60 minutos
Hoy les pedimos tres decisiones y dejamos 12 minutos para sus preguntas
14:00Bienvenida y objetivo3 min
14:031¿Funcionó? Promotores y consumidoras7 min
14:102Origen: Ley y Monterrey6 min
14:163Continuidad: cierre navideño e IGPDecisión8 min
14:244IGP 2027 · Plan nacional y marca propiaDecisión15 min
14:395Modelo de promotores CalvarioDecisión6 min
14:45Acuerdos3 min
14:48Preguntas y respuestas12 min
Lo que pedimos
- Cerrar 2026 con Cocina y Gana Navidad y anclar 2027 al IGP$200 mil + IVA por noviembre y diciembre; arranca el 1 de noviembre
- Validar el IGP 2027 y conservar la marca propia de Super PrecioPara presentarlo a Dirección General en noviembre
- Definir zona y fecha del piloto CalvarioMismo sistema de control para su fuerza de campo
1 · ¿Funcionó?
Dimensión 1 · Promotores en anaquel
32 promotores ejecutan 182 tiendas y lo demuestran con foto validada cada mes
182
Tiendas validadas
6 estados; 125 son de Abarrotes Monterrey
1,890
Evidencias aprobadas
Julio a octubre, una por foto de anaquel
93%
Del parque con evidencia
170 tiendas al mes en julio y agosto
99%
Ejecución efectiva
Los rechazos se corrigen en la misma semana
Evidencias aprobadas por mes
El promotor recorre su ruta en un mes: se lee al cierre de cada mes
633
585
508
157
Julio170 tiendas
Agosto170 tiendas
Septiembre154 tiendas
Octubreal día 12
Se abre dentro de la presentación. Con ✕ regresas a esta lámina y la sesión sigue abierta.
Fuente: plataforma Cocina y Gana, corte del 12 de octubre de 2026: 1,890 aprobadas de 2,211 envíos revisados. Ejecución efectiva: rechazos corregidos en la misma semana (corte septiembre). Tablero: cocina-gana-promotores.ateneaia.mx
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1 · ¿Funcionó?
Dimensión 2 · Consumidoras
Imperial ya tiene una base propia de consumidoras y premiaciones que cualquiera puede auditar
86
Consumidoras registradas
27 ciudades en 12 estados, con teléfono y ciudad
68
Recetas aprobadas
Cada una con la botella de Imperial en la foto
23
Altas en octubre
El ritmo se duplicó: 7 en la semana 40 y 15 en la 41
Lo que sigue: la mecánica navideña pide solo la foto del envase con un platillo cocinado, sin la persona. Es más fácil participar y sigue probando que se cocinó con Imperial.
Premiaciones con expediente verificable
2 premiaciones entregadas, con foto de entrega y expediente por ganador; 11 premiados en la segunda.
Sorteo de promotores con ancla pública: el resultado se amarra a la Lotería Nacional y cualquiera puede verificarlo.
Concurso de habilidad con jurado para el consumidor, con bases publicadas.
Fuente: plataforma Cocina y Gana, participantes y envíos al 12 de octubre de 2026; tablero de la 2ª entrega (2 de octubre de 2026). Tablero: cocina-gana-participantes.ateneaia.mx
04
2 · Origen del programa
Por qué existe Cocina y Gana
El programa nació para sostener dos catalogaciones; con él, Ley y Monterrey compran todos los meses
Sell-in de Ley y Abarrotes Monterrey · cajas por mes
■ catalogación ■ arranque del piloto ■ con promotores y concurso
5x
Más cajas al mes con el programa
1,948 cajas/mes en julio a septiembre contra 370 de enero a abril
$3.04 mdp
Facturado en 2026
9,455 cajas: Monterrey $2.11 mdp y Ley $0.93 mdp
72%
De lo facturado en Monterrey ya se vendió al consumidor
4,808 cajas de sell-out de mayo a septiembre
Fuente: Sell IN APECSA · Abarrotes Monterrey (0605) corte 19-sep-2026 y Casa Ley (0621) corte 01-oct-2026; facturación APECSA nov–dic 2025. Sell-out: tablero Abarrotes Monterrey, corte septiembre 2026.
05
2 · Origen del programa
Lo que ya se desplazó
Lo que compran las cadenas, el consumidor se lo lleva
Ley Mayoreo Pacífico · semanas 29 a 39
+61%
piezas por semana con precio dinámico frente a oferta permanente
798
cajas de sell-out · $290,555
Semana récord: 1,321 piezas (S38) con precio de $29.57.
Siguiente paso: plan de 7 acciones con la cadena, empezando por Sonora.
Abarrotes Monterrey · cluster Sureste
4,808
cajas de sell-out de mayo a septiembre
+19.6%
sell-out de septiembre frente a julio · 1,132 cajas
125 tiendas con promotor y evidencia de anaquel; 115 a 121 con foto cada mes.
Siguiente paso: reabasto según rotación, tienda por tienda.
Fuente: tablero Casa Ley, corte S39 (actualizado 08-oct-2026), casa-ley.ateneaia.mx · tablero Abarrotes Monterrey, corte septiembre 2026, abarrotes-monterrey.ateneaia.mx · plataforma Cocina y Gana, corte 12-oct-2026.
06
3 · Continuidad
Qué pasa si no seguimos
Pausar dos meses cuesta un trimestre; quitar el programa regresa a Ley y Monterrey a como estaban
Sell-in proyectado de Ley y Abarrotes Monterrey · cajas por mes
━ Con continuidad ╍ Pausa y reinicio en enero ┅ Sin programa
$200 mil
Más IVA: el cierre de noviembre y diciembre
Protege $1.9 mdp de venta frente a pausar y reiniciar en enero: 9 pesos por cada peso
−$8.1 mdp
Venta 2027 en riesgo sin programa
Solo Ley y Monterrey: de 2,566 a 586 cajas al mes en promedio
182
Tiendas que pierden el seguimiento en piso
La red de promotores está anclada al concurso: sin él se pierde la huella de ejecución y se deteriora el sell-out
Proyección ATENEA IA. Base: sell-in promedio jul–sep 2026 (Monterrey 1,633 y Ley 315 cajas/mes) con estacionalidad histórica; Ley sube a 1,000 cajas/mes en 2027 (meta IGP). Sin programa: −30% nov, −50% dic, −70% desde feb, por el antecedente de Monterrey ene–abr 2026 [supuesto a validar con Comercial].
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3 · Continuidad
Decisión 1 · Arranca el 1 de noviembre
Cerramos 2026 con una Navidad Imperial y desde enero el programa vive dentro del IGP
Noviembre 2026Arranca la Navidad Imperial: participan clientas y promotores, con anaquel navideño
Diciembre 2026Una sola Gran Premiación de clientas y promotores antes del 24: menos ganadores, mejores premios
Enero 2027 en adelanteCocina y Gana pasa al IGP: Ley, Monterrey y cadenas nuevas, con la inversión ya asignada por frente
Consumidoras · aceite y platillo
- Foto del envase de Imperial con un platillo cocinado, sin la persona
- Premio: canastas navideñas y cena navideña para 6 personas, antes del 24
- Concurso de habilidad con jurado
Promotores · anaquel navideño
- La misma evidencia mensual, con exhibición y collarín de temporada
- Premian en el mismo evento que las clientas, con premios mayores
- Meta: volver a 170 tiendas con evidencia al mes
Lo que pedimos
$200 mil + IVANoviembre y diciembre, la misma iguala de hoy, premios incluidos. En 2027, $0 de partida nueva: vive dentro del IGP.
Si el IGP no está firmado en enero, el programa sigue con la misma iguala hasta que arranque. No se brinca ningún mes.
Fuente: Propuesta de Continuidad Cocina y Gana (octubre 2026), ajustada a noviembre–diciembre; IGP 2027, asignación por frente (Ley 10%, Monterrey y su zona 15%). Montos en MXN más IVA; bolsa de premios dentro de la iguala, se detalla en las bases.
08
4 · IGP 2027
Decisión 2 · IGP 2027 (Imperial Growth Plan) · Dónde estamos
2026 cierra en 3.7 M L/mes y $1,413 mdp; dos de cada tres litros se venden en Tiendas Super Precio
Litros facturados por mes, 2026 (millones)
Enero a septiembre real; octubre a diciembre estimados con la estacionalidad histórica
3.9
3.5
3.9
3.8
3.5
4.0
2.5
3.4
4.1
4.0
3.7
3.8
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Octest.
Novest.
Dicest.
3.7 M L/mes y $1,413 mdp de venta en 2026: julio fue el mes bajo (2.5 M) y septiembre el alto (4.1 M).
65% del volumen es Super Precio (2.3 M L/mes). El siguiente cliente pesa 5%. Esa concentración define el riesgo de 2027.
Precio 2027: +4% en enero y +3% en julio. Sostener el volumen con 7% más de precio exige apoyo en el punto de venta.
Lo que se decide hoy no es cuánto gastar: es con qué volumen quiere cerrar Imperial el 2027.
Fuente: facturación APECSA 2024–2026 (FACTURACION ENV, corte 1a semana de octubre 2026); Presupuesto 2027 · IGP 2027 v6 (presupuesto.aceitedeimperial.com). Octubre a diciembre estimados.
09
4 · IGP 2027
Decisión 2 · IGP 2027 · Cómo se proyecta 2027 sin invertir
Sin invertir, 2027 cae a 2.9 M L/mes (−20%); casi toda la caída es la salida del BCH 4 L de Super Precio
De 2026 a 2027 sin inversión · millones de litros por mes
Clientes actuales con los factores definidos por Comercial; el eje no empieza en cero
El BCH 4 L explica 88% de la caída de clientes actuales: 615 mil L/mes y $221 mdp al año que salen de golpe.
El resto de la base baja solo 2%: La Corona cae, Chedraui, Abarrotes Monterrey y Ley Mayoreo suben.
Sin apoyo en anaquel, el precio +7% cuesta otro 5% de volumen y las cadenas nuevas llegan a una cuarta parte. Supuesto a validar con Comercial.
Venta 2027 sin inversión: $1,198 mdp, $215 mdp menos que 2026 aun con 7% más de precio.
Fuente: Presupuesto 2027 · IGP 2027 v6. Factores por cliente: Super Precio 75% (sale el BCH 4 L), La Corona 40%, SAM'S 90%, Chedraui, Abarrotes Monterrey y Ley Mayoreo 120%. Estacionalidad histórica APECSA 2024–2026.
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4 · IGP 2027
Decisión 2 · IGP 2027 · Qué pasa si invertimos
Con $4.1 mdp el año cierra en 3.3 M L/mes (−11% en vez de −20%) y cada peso regresa 2.3x
Curva 2026 contra 2027 · millones de litros por mes
Mismo precio y misma estacionalidad en todas las curvas; cambia solo el apoyo comercial
2026 (oct–dic est.)2027 sin inversión · 2.9 M2027 con IGP · 3.3 MCon IGP y BCH 4 L conservado · 3.8 M
$4.1 mdp
Inversión 2027 más IVA
Medios $1.8 · Infraestructura $2.3
+258 mil L
Volumen nuevo al mes
Seis cadenas nuevas y Ley Mayoreo
$9.3 mdp
Utilidad neta
Ya pagada la inversión
2.3x
Retorno neto
$12.9 mdp más que no invertir
90% va a frentes con promotor, collarín y marca: cadenas nuevas (65%), Abarrotes Monterrey y su zona (15%), Ley Mayoreo (10%). Se ejerce contra pedidos reales, con techo de $6.2 mdp.
Fuente: Presupuesto 2027 · IGP 2027 v6, escenario conservador (75% del volumen de Comercial, 4% de la venta nueva). Margen de contribución 13%, a validar en la junta. Segunda etapa solo si al cierre de marzo se cumple el plan.
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4 · IGP 2027
Decisión 2 · IGP 2027 · Marca propia de Super Precio
Si se descataloga el BCH 4 L, ese volumen no se recupera en 2027: el IGP cubre 45% del hueco
Las cuatro versiones de 2027 · litros por mes y venta anual
| Sin inversión | Con IGP · $4.1 mdp | |
|---|---|---|
| Se descataloga el BCH 4 L | 2.9 M · −20% $1,198 mdp | 3.3 M · −11% $1,329 mdp |
| Se conserva el BCH 4 L | 3.5 M · −5% $1,417 mdp | 3.8 M · +5% $1,560 mdp · contribución neta $199 mdp |
Solo el cuadrante verde crece contra 2026. El IGP vale lo mismo con o sin marca propia (+$12.9 mdp); la marca propia vale $30 mdp de contribución al año, más que toda la utilidad del IGP.
615 mil L/mes y $221 mdp al año. Es 17% del volumen de APECSA y 26% de lo que compra Super Precio, a $30/L contra $33 del 4/5 Imperial.
Haría falta 2.2 veces el plan de cadenas nuevas para reponerlo, y las cadenas nuevas entran en rampa; el BCH se va de golpe.
Planta pierde 38 mil cajas de 4/4 al mes de absorción de costo fijo; el IGP suma 21 mil. Quien compra marca propia a $30 no migra solo a $33.
Propuesta: sacrificar margen antes que volumen. Conservar el BCH 4 L todo 2027 mientras el IGP entra en rampa y revisar la decisión con un umbral de volumen nuevo acordado.
Fuente: facturación APECSA 2026 (cliente 0025, BCH 4/4, enero al 2 de octubre); Presupuesto 2027 · IGP 2027 v6 con factor de Super Precio 75% (sale el BCH) y 100% (se conserva). Margen de contribución 13% a validar en la junta; absorción de planta a cuantificar con el Ing. Guzmán.
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4 · IGP 2027
Decisión 2 · IGP 2027 · Lo que pedimos
Dos decisiones juntas: con las dos, 2027 crece 5%; con una sola, el año cierra abajo de 2026
1 · Validar el IGP 2027 para Dirección General
- En qué se usa: $1.8 mdp en medios digitales por plaza y $2.3 mdp en infraestructura comercial: sachets, collarín con QR, incentivos a promotores y plataforma de control.
- Cómo impacta: +258 mil L/mes, $103 mdp de venta nueva, 2.3x y $12.9 mdp más de contribución que no invertir.
- Cómo se controla: se ejerce contra pedidos reales, techo $6.2 mdp, segunda etapa solo si al cierre de marzo se cumple el plan.
2 · No descatalogar la marca propia en 2027
- Por qué: 615 mil L/mes que no vuelven; el IGP cubre 45% del hueco y llega en rampa.
- Qué se propone: conservar el BCH 4 L mientras el volumen nuevo se estabiliza y fijar hoy el umbral de litros nuevos con el que se vuelve a discutir.
- Cómo queda el negocio: 3.8 M L/mes, $1,560 mdp de venta y $199 mdp de contribución neta. Planta recibe más litros, no menos.
3.8 M L/mes
2027 con las dos decisiones
+5%
Contra 2026
3.3 M L/mes
Solo IGP, sin marca propia · −11%
2.9 M L/mes
Ninguna de las dos · −20%
Fuente: Presupuesto 2027 · IGP 2027 v6 (presupuesto.aceitedeimperial.com), 15-oct-2026. Margen de contribución 13% y supuestos sin inversión a validar en la junta.
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4 · IGP 2027
Volumen para Planta
Planta necesita 21 mil cajas más al mes; más de un tercio del litro nuevo es presentación de 5 L
| Cadena | Plaza | Presentación | Cajas/mes | L/mes |
|---|---|---|---|---|
| Bafar | Norte | Caja 4 × 5 L | 4,500 | 90,000 |
| Ley Autoservicios | Sin., Son., BCS | 875 ml | 5,625 | 59,063 |
| Bafar | Norte | 800 ml | 4,875 | 46,800 |
| Productos Z | Guadalajara | 800 ml | 3,750 | 36,000 |
| Escorpión | CDMX y Edomex | 800 ml | 1,875 | 18,000 |
| Ley Mayoreo (cliente actual, crecimiento) | Sin., Son., BCS | 800 ml | 551 | 5,285 |
| Piticó | Oaxaca | 800 ml | 300 | 2,880 |
| Total crecimiento | 21,476 | 258,027 |
Lo que entra a planta con el IGP: 21 mil cajas nuevas al mes, 258 mil litros. Si además se conserva el BCH 4 L, no se pierden las 38 mil cajas de 4/4 que hoy produce.
Catalogación en noviembre y diciembre de 2026; el volumen entra en rampa, no completo desde el primer día.
Puerta al escenario agresivo: si al cierre de marzo el crecimiento lleva 0.77 M L facturados, se liberan hasta $2.1 mdp más (techo $6.2 mdp).
Escenario conservador: 75% del volumen que proyecta Comercial. El agresivo (100% desde abril) llega a 323 mil L/mes y $6.2 mdp de inversión.
Fuente: Presupuesto 2027 · IGP 2027 v6, volúmenes de Comercial ajustados por Carlos Osuna (15-oct-2026) al 75%. Caja 4 × 5 L = 20 L; caja de 875 ml = 10.5 L; caja de 800 ml = 9.6 L.
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5 · Modelo de promotores
Decisión 3 · Grupo El Calvario
El mismo sistema de control puede operar a los cerca de 200 promotores de Calvario
No proponemos más promotores: proponemos que cada visita del equipo actual quede probada, medida y corregida a tiempo.
01
Evidencia con foto
Cada visita sube su foto de anaquel; persona e IA la validan antes de contar.
02
Ruta y CRM
Promotor, tienda y supervisor en una sola base, con alta y baja controladas.
03
Tablero en tiempo real
Qué tienda está dormida, qué promotor va atrasado y dónde corregir hoy.
04
Incentivos auditables
Premios por ejecución verificada, con sorteo amarrado a una fuente pública.
Propuesta: piloto de 60 días en una zona de Calvario, con su propio equipo de promotores y un tablero de seguimiento semanal.
Fuera del presupuesto de Imperial: el alcance y la cotización se definen con Calvario después de elegir la zona.
Fuente: programa de promotores Cocina y Gana 2026 (32 promotores, 182 tiendas, corte 12-oct-2026); Presupuesto 2027 v5.1, sección Promotores.
15
Acuerdos
Tres decisiones para arrancar el 1 de noviembre
1
Cocina y Gana Navidad
Aprobar noviembre y diciembre ($200 mil + IVA), firmar el convenio en octubre y anclar 2027 al IGP.
2
IGP 2027 y marca propia
Validar el plan de $4.1 mdp para Dirección General y no descatalogar el BCH 4 L de Super Precio en 2027.
3
Piloto Calvario
Elegir la zona y la fecha de arranque del piloto de 60 días.
Carlos Osuna Sánchez · CEO & Founder · ATENEA IA · ateneaia.mx
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